구운채소와 간장레몬 소스

그릴 팬에 채소와 버섯을 구워 풍미를 살리고, 간장레몬 소스를 곁들여 상큼하게 즐길 수 있어요.

20분

쉬움

2인분

재료

가지20g

호박0.33개

새송이버섯3개

양파0.13개

발사믹크레마1큰술

파프리카3g

청피망3g

올리브유

저염간장1작은술

식초1큰술

설탕1큰술

레몬즙1작은술

채소와 버섯류에는 대부분 나트륨 배출에 효과적인 칼륨이 함유되어 있어 채소를 많이 섭취하는 것이 저나트륨 식단의 기본이에요. 레몬즙은 음식의 짠맛을 감추고 간장과 함께 사용하면 간장의 감칠맛을 상승시키는 효과도 있어요.

저염간장, 식초, 레몬즙, 설탕을 혼합하여 간장레몬 소스를 만든다.

호박, 가지, 새송이버섯은 3cm 길이로 자른 후 얇은 편으로 채 썰고, 양파, 파프리카, 피망은 호박 길이로 썬다.

가지, 호박, 새송이버섯, 양파, 파프리카, 피망에 올리브유를 바르고 달궈진 그릴 팬에 구운 후 접시에 담고 발사믹 크레타를 뿌리고 간장레몬 소스를 곁들인다.