해물애호박 전병말이
새우와 오징어를 다져 넣고 애호박·깻잎·대추를 채 썰어 전병을 만들어 소스와 함께 즐기는 반찬이에요.
30분
쉬움
3인분
재료
새우3마리
오징어50g
애호박0.5개
당근20g
깻잎3장
대추2알
밀가루100g
찹쌀가루50g
저염간장20g
식초10g
설탕10g
소금0.2g
영양 정보
- 열량
- 408.4kcal
- 탄수화물
- 66.2g
- 단백질
- 10.7g
- 지방
- 11.2g
- 나트륨
- 256.8mg
조리 팁
새우와 오징어를 다져 넣었기 때문에 소금을 안 넣어도 맛있는 전병을 만들 수 있어요.
조리 순서
1
새우는 껍질을 벗겨 다져 주세요.
2
오징어는 소금으로 껍질을 벗겨 다져 주세요.
3
애호박, 깻잎, 대추는 곱게 채 썰어 주세요.
4
채썬 애호박과 깻잎은 소금에 살짝 절인 뒤 물기를 짜 주세요.
5
밀가루에 찹쌀가루, 애호박, 깻잎, 대추 채와 다진 새우·오징어를 넣고 팬에 기름을 둘러 전병을 만든 뒤 돌돌 말아 썰어 접시에 담아 주세요.
6
저염간장과 식초, 설탕을 넣고 소스를 만들어 주세요.
