치커리 샐러드와 올리브 마늘 소스
치커리와 채소를 올리브마늘 드레싱에 버무려 상큼하게 즐기는 간단 샐러드예요.
15분
쉬움
2인분
재료
치커리10줄기
적양배추15g
양파10g
당근5g
올리브유2작은술
식초1작은술
설탕1작은술
마늘1쪽
영양 정보
- 열량
- 170kcal
- 탄수화물
- 13g
- 단백질
- 3g
- 지방
- 12g
- 나트륨
- 74mg
조리 팁
치커리를 육류와 함께 섭취하면 치커리의 산뜻한 맛으로 입맛을 돋우고 섬유소의 섭취를 늘릴 수 있으며 동맥경화를 예방하는데 도움이 된답니다. 치커리에는 칼륨이 많아 육류나 고나트륨 식사시 함께 섭취하면 체내나트륨 배출에 효과적이에요.
조리 순서
1
올리브유, 식초, 설탕, 다진 마늘을 섞어 거품기로 충분히 저어 올리브마늘 드레싱을 만들어 주세요.
2
치커리는 싱싱하게 찬물에 담갔다가 물기를 뺀 뒤 한입 크기로 자르고, 적양배추·양파·당근은 곱게 채 썰어 주세요.
3
접시에 치커리, 적양배추, 양파, 당근을 담고 올리브마늘 드레싱을 뿌려 주세요.
