대구버섯구이
대구살과 새송이버섯을 구워 와사비 마요 소스를 곁들인 반찬이에요.
20분
쉬움
1인분
재료
대구살60g
소금꼬집
흰후추꼬집
찹쌀가루1작은술
새송이버섯40g
마늘0.5쪽
올리브유1작은술
베이비채소약간
마요네즈0.67작은술
와사비0.25작은술
레몬즙0.5작은술
후추꼬집
영양 정보
- 열량
- 197.9kcal
- 탄수화물
- 14.9g
- 단백질
- 13.3g
- 지방
- 9.5g
- 나트륨
- 237.6mg
조리 팁
여러 가지 버섯을 섞어 사용하면 다양한 색감과 향을 즐길 수 있어요.
조리 순서
1
대구살에 소금과 흰후추를 뿌려 밑간한 뒤 찹쌀가루를 가볍게 묻혀요.
2
버섯과 마늘을 얇게 썰어요.
3
팬에 기름을 두르고 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 마늘은 따로 건져두고 버섯을 구워요.
4
팬에 기름을 두르고 대구를 앞뒤로 노릇하게 구워요.
5
분량의 재료를 섞어 소스를 만들어요.
6
접시에 대구, 버섯, 마늘을 켜켜이 담아 소스를 뿌리고 베이비채소를 곁들여 내요.
