코다리 양념구이
누룽지가루를 입힌 코다리에 양념장을 발라 구운 반찬이에요.
15분
쉬움
1인분
재료
코다리50g
누룽지가루1.5작은술
콩기름0.67작은술
홍고추약간
실파약간
간장0.67작은술
설탕0.33작은술
맛술0.25작은술
고춧가루0.25작은술
양파약간
마늘0.25작은술
영양 정보
- 열량
- 133kcal
- 탄수화물
- 10g
- 단백질
- 12.1g
- 지방
- 5.1g
- 나트륨
- 258.1mg
조리 팁
4단계까지 준비해 냉동해 두었다가 필요할 때 해동하여 양념장만 발라 구우면 바쁠 때 유용한 밑반찬이 돼요. 부스러기 누룽지를 가루 내어 튀김옷에 섞으면 고소한 맛이 더해져요.
조리 순서
1
코다리는 배를 갈라 길이로 2등분하고 뼈를 제거해요.
2
손질한 코다리를 반으로 잘라 안쪽에 누룽지가루를 묻혀요.
3
분량의 재료를 섞어 양념장을 만들어요.
4
팬에 기름을 두르고 코다리를 구워요.
5
코다리에 양념장을 발라 다시 한번 살짝 구워요.
6
다진 홍고추와 실파를 뿌려 마무리해요.
