미니 그라탕
사과와 참마를 두유 소스와 함께 구워 만드는 미니 그라탕이에요.
30분
쉬움
1인분
재료
사과0.33개
참마50g
레몬주스0.67큰술
건포도5g
아몬드5g
설탕0.25작은술
두유0.67큰술
물엿1작은술
밀가루0.67작은술
올리브유0.25작은술
소금적당량
영양 정보
- 열량
- 236kcal
- 탄수화물
- 44.6g
- 단백질
- 6.3g
- 지방
- 5.6g
- 나트륨
- 58mg
조리 팁
마 대신 감자를 이용할 수 있고 소스도 크림소스로 대체할 수 있어요.
조리 순서
1
껍질을 벗기지 않은 사과와 껍질을 벗긴 참마 반을 0.7cm 주사위 모양으로 썰어요.
2
사과에 레몬주스와 소금을 넣고 부드러워질 때까지 익힌 뒤 참마를 넣고 살짝 끓여요.
3
나머지 참마는 껍질을 벗겨 토막 내고 두유, 물엿, 밀가루, 올리브오일과 함께 믹서에 갈아요.
4
퓨레 상태가 되면 약불에서 걸쭉하게 졸여요.
5
사과와 참마에 건포도를 섞어 틀에 담고, 졸인 소스를 펴 얹은 뒤 슬라이스 아몬드와 설탕을 뿌려요.
6
200℃로 예열한 오븐에서 표면이 노릇해질 때까지 약 10분간 구워요.
