퓨전떡갈비
다진 소고기와 돼지고기에 배즙과 양념을 더해 구운 떡갈비예요.
20분
쉬움
1인분
재료
소고기40g
돼지고기6g
양파약간
배약간
마늘1쪽
생강약간
저염간장0.67작은술
찹쌀가루1작은술
참기름0.5작은술
참깨0.5큰술
영양 정보
- 열량
- 195.85kcal
- 탄수화물
- 24.74g
- 단백질
- 12.58g
- 지방
- 5.18g
- 나트륨
- 265.63mg
조리 팁
소금 대신 저염간장을 사용해 나트륨을 줄였어요.
조리 순서
1
고기는 곱게 다지고 야채는 껍질을 제거해요.
2
배는 갈아 즙을 만들고 양파는 다진 뒤 기름을 두르지 않은 팬에 살짝 볶아요.
3
마늘과 생강을 곱게 다져 배즙과 섞은 뒤 다진 고기에 넣어 치대요.
4
떡갈비 반죽에 저염간장, 참기름으로 밑간하고 찹쌀가루를 넣어 찰기를 줘요.
5
둥근 모양으로 빚은 뒤 중간을 살짝 눌러 기름을 두른 팬에 구워요.
6
170℃ 오븐에 3분 정도 구워 속까지 익혀요.
