중국식 바비큐 폭립
소스를 발라 재운 돼지갈비를 오븐에 구워 만드는 중국식 바비큐 폭립이에요.
3시간
쉬움
1인분
재료
돼지갈비120g
양파약간
마늘1쪽
식용유0.25작은술
레드와인식초0.5작은술
황설탕0.5작은술
꿀1작은술
데미글라스소스2작은술
토마토케첩0.5작은술
머스터드0.5작은술
우스터소스0.5작은술
케이엔페퍼약간
소금적당량
후추적당량
영양 정보
- 열량
- 311kcal
- 탄수화물
- 13.5g
- 단백질
- 22.8g
- 지방
- 18g
- 나트륨
- 352mg
조리 팁
돼지갈비는 찬물에 담가 여러 번 핏물을 우려내어 사용해요.
조리 순서
1
소스 재료를 볼에 넣고 잘 섞어요.
2
소스를 돼지갈비에 골고루 바른 뒤 6시간 이상 재워요.
3
재운 돼지갈비를 호일로 감싸요.
4
170℃ 오븐에서 30분간 구워요.
5
구운 돼지갈비의 호일을 벗겨요.
6
갈비가 부드러워질 때까지 약 30분간 소스를 골고루 발라가며 구워요.
