알록달록 시금치 당근 수제비
시금치와 당근을 넣어 반죽한 알록달록한 수제비예요.
30분
쉬움
1인분
재료
시금치약간
당근약간
밀가루50g
물2작은술
감자약간
애호박약간
실파약간
멸치육수1컵
마늘0.5작은술
간장0.5작은술
소금약간
영양 정보
- 열량
- 236kcal
- 탄수화물
- 42.3g
- 단백질
- 9.7g
- 지방
- 2.1g
- 나트륨
- 484mg
조리 팁
부드러운 반죽을 원하면 수제비 반죽을 더 묽게 해서 주걱에 놓고 잘라서 만들어요.
조리 순서
1
시금치와 당근은 각각 믹서에 물을 넣고 갈아요.
2
밀가루는 반으로 나눠 시금치즙과 당근즙, 소금을 넣어 각각 반죽해요.
3
반죽을 지름 1.5cm 정도의 동그란 경단 모양으로 빚어요.
4
감자와 애호박은 1.5cm 주사위 모양으로 자르고 실파는 2cm 길이로 썰어요.
5
멸치육수에 감자, 수제비 경단, 애호박, 다진 마늘, 실파 순서로 넣고 끓여요.
6
간장과 소금으로 간해요.
