미나리버섯고기말이 산채소스
미나리와 새송이버섯을 돈등심에 말아 구워 산채소스를 곁들인 반찬이에요.
20분
쉬움
1인분
재료
돼지등심80g
새송이버섯24g
미나리18g
후추꼬집
찹쌀가루3작은술
참나물약간
취나물약간
올리브오일0.67큰술
땅콩2g
파마산치즈꼬집
마늘약간
영양 정보
- 열량
- 287.6kcal
- 탄수화물
- 8.7g
- 단백질
- 31.6g
- 지방
- 14.1g
- 나트륨
- 83.6mg
조리 팁
산채소스에 소금 대신 파마산치즈로 간을 했어요.
조리 순서
1
돈등심은 널찍하게 성형해요.
2
새송이버섯은 길게 채 썰고 미나리도 비슷한 크기로 썰어요.
3
고기에 미나리와 새송이버섯을 감싸 말아 찹쌀가루를 묻혀 구워요.
4
참나물, 취나물, 올리브오일, 땅콩, 마늘, 후추를 믹서에 갈아 소스를 만들어요.
5
소스에 파마산치즈를 섞어요.
6
구운 고기에 소스를 곁들여 내요.
