닭고기스테이크
닭고기를 우유에 숙성해 구운 뒤 흑임자 두부 속과 채소를 곁들인 스테이크예요.
30분
쉬움
2인분
재료
닭고기살120g
소금꼬집
후춧가루약간
생강1작은술
정종1작은술
우유0.25컵
오이20g
토마토20g
두부80g
흑임자2큰술
영양 정보
- 열량
- 222.4kcal
- 탄수화물
- 8g
- 단백질
- 26.3g
- 지방
- 9.5g
- 나트륨
- 226.1mg
조리 팁
두부의 담백하고 고소한 맛을 이용하여 영양가 있고 맛있는 스테이크를 만들 수 있어요.
조리 순서
1
닭고기살에 소금, 후춧가루, 생강즙, 정종을 뿌리고 우유를 살짝 발라 숙성시켜요.
2
오이는 껍질째 길게 썰어 준비해요.
3
토마토는 반으로 잘라 편으로 썰어 준비해요.
4
두부는 소창으로 물기를 꼭 짜요.
5
물기를 제거한 두부에 흑임자를 넣어 골고루 섞고, 냄비에 우유와 함께 넣어 은근히 끓여 속을 만들어요.
6
팬에 토마토를 먼저 구워 접시에 담고, 숙성한 닭고기를 구워 올려요. 오이로 원형기둥을 만들어 올린 뒤 구운 닭고기를 다시 올려 완성해요.
