부추조갯살 콩비지조림

조갯살은 연한 소금물로 헹구어 물기를 빼요.

부추는 2~3cm 길이로 썰고 당근은 짧게 채 썰어요.

냄비에 조림장 재료를 모두 넣고 한소끔 끓어오르면 조갯살을 넣어 살짝 데쳐 건져둬요.

냄비에 물 3컵을 더 넣고 당근을 넣어 조림장이 2/3 정도가 될 때까지 졸여요.

다른 팬에 기름을 두르지 않고 콩비지를 넣어 보슬보슬해질 때까지 볶아요.

5에 4를 모두 붓고 채 썬 부추와 데친 조갯살을 넣어 간이 고루 들도록 저어가며 볶아요.