낙지강회
데친 낙지를 실파와 해조류로 감아 저나트륨 고추장소스와 곁들이는 반찬이에요.
20분
쉬움
1인분
재료
낙지50g
실파0.33대
마른 미역3g
쌈다시마0.5g
당근약간
고추장0.2작은술
식초0.5작은술
설탕0.5작은술
사과주스1작은술
고춧가루0.2작은술
영양 정보
- 열량
- 51.9kcal
- 탄수화물
- 7.1g
- 단백질
- 6.8g
- 지방
- 0.4g
- 나트륨
- 153mg
조리 팁
저나트륨 고추장소스는 일반 고추장소스보다 고추장 양을 1/5로 줄이고 사과주스와 고춧가루를 넣어 맛과 양을 보완한 소스예요.
조리 순서
1
낙지는 내장을 손질하고 밀가루로 비벼 씻어요.
2
씻어낸 낙지는 끓는 소금물에 살짝 데쳐서 다리를 하나씩 떼어 내요.
3
실파는 데치고 불린 미역과 다시마도 데쳐서 알맞게 잘라요.
4
당근은 채 썰어 준비해 둬요.
5
데친 낙지를 절반씩 실파와 미역, 다시마로 감아요.
6
저나트륨 고추장소스를 만들어 곁들여요.
