꽁치 양념구이
손질한 꽁치를 노릇하게 구워 저나트륨 고추장소스를 곁들인 반찬이에요.
15분
쉬움
1인분
재료
꽁치60g
후춧가루꼬집
밀가루1작은술
녹말가루0.5작은술
식용유0.5작은술
토마토케첩0.5작은술
고추장0.5작은술
마늘0.5쪽
생강즙0.5작은술
청고추약간
홍고추약간
물엿0.33큰술
간장0.25작은술
물0.33컵
맛술1작은술
영양 정보
- 열량
- 234.4kcal
- 탄수화물
- 28.9g
- 단백질
- 12.7g
- 지방
- 7.2g
- 나트륨
- 169mg
조리 팁
생선류는 염을 가하지 않고 바싹 구운 뒤 양념장을 살짝 뿌려 먹어요.
조리 순서
1
꽁치는 머리와 내장을 제거해 손질하고 칼집을 내요.
2
손질한 꽁치에 후춧가루와 청주를 뿌려 밑간해 둬요.
3
밑간한 꽁치의 수분을 제거하고 밀가루를 묻혀요.
4
밀가루 묻힌 꽁치를 팬에서 노릇하게 구워요.
5
팬에 저나트륨 고추장소스 재료를 넣고 살짝 졸여요.
6
구워진 꽁치에 소스를 뿌려내요.
