소고기 김말이
25분
쉬움
2인분
재료
소고기100g
김3장
튀김가루20g
식용유3큰술
쪽파약간
마늘2쪽
간장1작은술
고춧가루1작은술
깨0.33큰술
후추0.5작은술
물0.33큰술
영양 정보
- 열량
- 255.8kcal
- 탄수화물
- 11.8g
- 단백질
- 16.4g
- 지방
- 15.9g
- 나트륨
- 135.2mg
조리 팁
향신 재료인 고춧가루, 깨, 쪽파, 마늘 등을 활용해 풍미를 높여 나트륨과 당류 사용량을 줄였어요. 고소함과 깊은 맛이 있는 김을 활용해 심심한 맛을 보완했어요.
조리 순서
1
소고기는 키친타월로 핏물을 제거해요.
2
다진 쪽파, 다진 마늘, 저염간장, 고춧가루, 깨, 물을 섞어 양념장을 만들어요.
3
튀김가루와 물을 섞어 반죽을 만들어요.
4
손질한 소고기는 후추로 밑간해 한입 크기로 다지고, 김 위에 올려 돌돌 말아 김말이를 만들어요.
5
김말이에 반죽을 묻히고 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 앞뒤로 구워요.
6
접시에 담고 양념장과 깨를 올려 마무리해요.
