버터치킨카레

양파, 당근, 토마토, 파프리카는 한입 크기로 썰고 닭고기도 한입 크기로 썰어요.

닭고기에 요거트, 가람마살라, 코리앤더파우더, 커민파우더, 다진 마늘, 파프리카가루, 소금을 버무려 15분간 재워요.

중간 불로 달군 팬에 버터를 녹이고 다진 마늘, 양파, 당근, 토마토를 넣어 5분간 볶아요.

물, 육수 재료, 생크림을 넣어 끓이고 당근이 익으면 핸드 믹서로 곱게 간 뒤 체로 걸러요.

갈아 낸 카레를 냄비에 붓고 가람마살라, 코리앤더파우더, 커민파우더, 다진 마늘, 파프리카가루, 소금을 넣어 걸쭉하게 끓여요.

꼬치에 파프리카와 닭을 번갈아 끼운 뒤 중간 불로 달군 팬에 닭이 익을 때까지 구워요. 그릇에 카레를 담고 닭꼬치와 바게트를 곁들여 마무리해요.