성주참외동치미
참외와 배를 넣어 새콤하게 만든 동치미예요.
15분
쉬움
1인분
재료
참외20g
양파약간
배약간
대파약간
마늘약간
홍고추약간
생강약간
식초1작은술
설탕0.5작은술
누룩소금꼬집
물0.75컵
영양 정보
- 열량
- 37.47kcal
- 탄수화물
- 8.1g
- 단백질
- 0.9g
- 지방
- 0.16g
- 나트륨
- 80.06mg
조리 팁
천일염 대비 염도가 4배 낮은 누룩소금을 사용했어요.
조리 순서
1
참외는 껍질과 속을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어요.
2
배와 마늘은 편 썰고, 양파와 대파는 채썰며 홍고추와 생강은 다져요.
3
물에 식초, 설탕, 누룩소금을 넣어 국물을 만들어요.
4
만들어 놓은 국물에 참외, 배, 양파를 넣어 잘 섞어요.
5
마지막으로 마늘, 홍고추, 생강을 넣어 섞어요.
6
동치미를 그릇에 담아 완성해요.
