광어스테이크
견과류를 입혀 구운 광어에 요거트 레몬 소스를 곁들이는 담백한 반찬이에요.
25분
쉬움
2인분
재료
광어150g
소금꼬집
후춧가루약간
밀가루20g
달걀1개
아몬드20g
호두20g
올리브오일0.33큰술
플레인요거트0.25컵
꿀0.67큰술
레몬즙0.33큰술
영양 정보
- 열량
- 487.2kcal
- 탄수화물
- 19.8g
- 단백질
- 32.2g
- 지방
- 31g
- 나트륨
- 192.9mg
조리 팁
광어를 견과류와 함께 어울려 만든 스테이크는 나트륨을 적게 사용해도 맛과 영양을 느낄 수 있어요.
조리 순서
1
광어는 포를 길게 떠서 소금과 후춧가루로 밑간해 둬요.
2
아몬드와 호두는 입자가 있게 다져 준비해요.
3
밑간한 광어포에 밀가루와 달걀물을 입혀요.
4
달걀물을 입힌 광어살에 다진 견과류를 다시 입혀요.
5
팬에 올리브오일을 두르고 팬이 따뜻해지면 광어살을 조심스럽게 앞뒤로 익혀 접시에 담아요.
6
플레인요거트에 꿀과 레몬즙을 넣고 골고루 섞어 광어스테이크 소스를 만들어요.
