견과류 문어 떡갈비

문어와 견과류를 넣어 고소하게 만든 떡갈비예요.

25분

쉬움

1인분

재료

돼지고기 다짐육80g

소고기 다짐육30g

떡40g

문어3g

배약간

호두3g

아몬드3g

마늘1쪽

대파약간

찹쌀가루1작은술

참기름0.25작은술

후추약간

밀가루꼬집

식용유1작은술

대추2g

잣2g

문어가 가진 짠맛으로 간을 하고 견과류로 고소함을 살렸어요.

삶은 문어, 배, 호두, 아몬드는 작게 자르고 파와 마늘은 다져요.

대추는 돌려 깎아 돌돌 말아 잘라요.

돼지고기 다짐육과 소고기 다짐육을 잘 섞고 1의 재료와 참기름, 후추, 찹쌀가루를 넣어 치대요.

데쳐서 익힌 떡에 밀가루를 얇게 입히고 3의 반죽을 붙여 떡갈비를 만들어요.

떡갈비를 팬에 올려 속이 익을 때까지 구워요.

잘라 놓은 대추와 잣을 고명으로 올려 완성해요.