양송이버섯 포도주스 등심구이
45분
쉬움
1인분
재료
소고기 등심50g
양송이버섯20g
포도주스0.25컵
토마토0.5개
물1큰술
바질약간
설탕꼬집
오레가노약간
마늘가루꼬집
소금꼬집
다진 파슬리약간
월계수잎1잎
로즈마리약간
통후추약간
타임약간
영양 정보
- 열량
- 182.5kcal
- 탄수화물
- 15.3g
- 단백질
- 11.3g
- 지방
- 10.3g
- 나트륨
- 163mg
조리 팁
저나트륨 요리에는 여러 향신료를 섞어 조리하면 강한 향으로 염도가 낮은 것을 잘 인식하지 못하게 해줘요.
조리 순서
1
유리볼에 고기를 담고 로즈마리, 으깬 통후추, 썬 양송이버섯, 월계수잎, 포도주스를 넣고 절여요.
2
작은 유리볼에 토마토소스와 소고기육수, 바질, 오레가노, 설탕, 마늘가루를 넣고 섞어요.
3
재워둔 고기를 꺼내 가열된 팬에 앞뒷면을 익혀요.
4
고기를 구웠던 팬에 1의 남은 국물과 2의 토마토소스를 부어요.
5
팬에 붙은 고기 조각을 긁어내 함께 중불에서 끓여 양송이버섯 소스를 만들어요.
6
스테이크를 썰어 그릇에 담고 양송이버섯 소스를 끼얹어요.
