채소 프리타타
소고기와 여러 채소를 볶아 달걀물과 함께 구운 프리타타예요. 새싹채소와 리코타 치즈를 올려 마무리해요.
40분
쉬움
2인분
재료
소고기180g
단호박50g
팽이버섯20g
새송이버섯25g
느타리버섯20g
쌈추약간
적근대약간
배추20g
숙주20g
달걀3개
우유0.33컵
식용유0.33큰술
소금0.5작은술
새싹채소50g
리코타 치즈20g
올리브유0.33큰술
영양 정보
- 열량
- 467.2kcal
- 탄수화물
- 14.8g
- 단백질
- 33.3g
- 지방
- 30.6g
- 나트륨
- 478.6mg
조리 팁
시판 양념을 제외한 샤브샤브 재료를 활용해 조리 형태를 국물류에서 구이류로 바꾸면 국물 섭취를 줄여 나트륨 섭취를 낮출 수 있어요. 치즈는 나트륨 함량이 높으므로 너무 많이 섭취하지 않도록 주의해요.
조리 순서
1
단호박, 팽이버섯, 새송이버섯, 느타리버섯, 쌈추, 적근대, 배추, 숙주와 소고기를 3cm 크기로 자르세요.
2
팬에 식용유를 두르고 중간 불에 손질한 채소와 소고기를 차례대로 볶으세요.
3
볼에 달걀을 풀고 소금과 우유를 넣어 달걀물을 만드세요.
4
타르트 틀에 식용유를 바르고 볶은 채소와 소고기를 올린 뒤 달걀물을 넣으세요.
5
140도로 예열한 오븐에서 25분 정도 구워 프리타타를 만드세요.
6
프리타타 위에 새싹채소와 리코타 치즈를 올리고 올리브유를 둘러 마무리하세요.
