유린기
노릇하게 구운 닭다리살에 신선한 채소와 새콤매콤한 소스를 곁들여요.
15분
쉬움
2인분
재료
닭다리살110g
양상추약간
그린치커리약간
라디치오약간
홍고추약간
청양고추약간
대파약간
무순약간
마늘약간
생강약간
식용유0.67작은술
식초1작은술
저염간장1작은술
레몬즙0.5작은술
설탕약간
물1작은술
옥수수전분1작은술
영양 정보
- 열량
- 173.3kcal
- 탄수화물
- 7.3g
- 단백질
- 11.3g
- 지방
- 11g
- 나트륨
- 148.2mg
조리 팁
청양고추와 레몬을 사용해 매콤하고 새콤하면서 나트륨이 적은 소스를 만들었어요.
조리 순서
1
양상추와 그린치커리, 라디치오는 먹기 좋은 크기로 찢고 고추는 잘게 다져요.
2
대파와 생강, 마늘은 곱게 다지고 팬에 식용유를 둘러 볶아요.
3
소스 재료를 넣어 약한 불에서 5분 정도 끓여요.
4
소스를 식힌 뒤 잘게 썬 고추를 섞어요.
5
닭다리살에 옥수수전분을 묻히고 팬에 식용유를 두른 뒤 노릇하게 구워요.
6
그릇에 손질한 채소를 깔고 구운 닭다리살을 올린 뒤 소스와 무순을 올려 마무리해요.
