호두 망고소스 안심스테이크
망고와 블루베리잼으로 만든 소스를 바른 안심에 호두를 입혀 구운 요리예요.
30분
쉬움
4인분
재료
안심160g
아스파라거스60g
당근약간
감자0.5개
호두40g
망고150g
블루베리잼2큰술
다진 마늘1큰술
버터1큰술
포도주1큰술
올리고당1큰술
흰후추0.2작은술
소금0.2작은술
영양 정보
- 열량
- 238.6kcal
- 탄수화물
- 16.7g
- 단백질
- 13.6g
- 지방
- 13.1g
- 나트륨
- 118.7mg
조리 팁
호두를 다져 소스에 발라주면 씹을수록 육즙과 만나 고소함을 더해주고, 망고와 블루베리잼으로 달콤한 풍미를 더해 짠맛을 대체할 수 있어요.
조리 순서
1
망고를 먹기 좋은 크기로 자르고 소스 재료로 소스를 만들어요.
2
호두를 곱게 다져요.
3
안심에 만든 소스를 바르고 곱게 다진 호두가루를 발라요.
4
감자, 당근, 아스파라거스를 먹기 좋은 크기로 잘라 버터에 볶아요.
5
호두를 바른 안심을 구워요.
6
남은 망고 소스를 다시 졸여 구운 안심 위에 뿌리고 볶은 채소와 함께 완성해요.
