연근배추홍시샐러드
바삭하게 구운 연근칩과 배추, 과일을 홍시드레싱에 곁들이는 샐러드예요.
20분
쉬움
1인분
재료
연근20g
배추약간
사과약간
배약간
땅콩3g
호두3g
현미유1작은술
물0.5컵
홍시약간
요구르트2큰술
식초약간
소금꼬집
영양 정보
- 열량
- 171.5kcal
- 탄수화물
- 20.2g
- 단백질
- 3.3g
- 지방
- 9.4g
- 나트륨
- 112.2mg
조리 팁
연근은 최대한 얇게 썰어야 바삭바삭한 칩이 돼요. 연근은 식초물에 담가 갈변을 방지해요.
조리 순서
1
연근은 껍질을 벗겨 0.2cm 길이로 얇게 썰고, 물 반 컵에 식초를 넣어 10분 정도 담갔다가 물기를 제거해요.
2
배추, 사과, 배는 씻어 4~5cm 길이로 채 썰어요.
3
땅콩과 호두는 칼로 굵게 다져요.
4
연근은 팬에 현미유를 두르고 노릇노릇하게 구워 연근칩을 만들어요.
5
홍시, 호상요구르트, 3배 식초, 소금을 섞어 홍시드레싱을 만들어요.
6
그릇에 배추, 사과, 배, 연근칩, 땅콩, 호두를 넣고 버무린 뒤 홍시드레싱을 곁들여요.
