갈치고추장구이
고추장 양념을 발라 구운 갈치 반찬이에요.
20분
쉬움
1인분
재료
갈치50g
현미유1작은술
고추장1작은술
양파약간
대파약간
마늘0.5작은술
간장0.5작은술
매실액0.5작은술
고춧가루약간
생강꼬집
통깨꼬집
후춧가루꼬집
영양 정보
- 열량
- 132.8kcal
- 탄수화물
- 4.2g
- 단백질
- 9.9g
- 지방
- 8.1g
- 나트륨
- 298.7mg
조리 팁
갈치 표면을 덮고 있는 은백색 비늘은 긁어내세요.
조리 순서
1
갈치는 비늘을 벗기고 손질한 후 토막 내어 3~4회 칼집을 넣어요.
2
파는 다져요.
3
고추장, 양파, 파, 다진 마늘, 간장, 매실액, 고춧가루, 다진 생강, 후춧가루를 섞어 양념장을 만들어요.
4
팬에 현미유를 두르고 갈치를 앞뒤로 애벌구이해요.
5
애벌구이한 갈치 위에 고추장 양념을 발라 구워요.
6
통깨를 뿌려 마무리해요.
