삼색 샐러드와 두부구이
바삭하게 구운 두부에 채 썬 삼색 채소와 매실간장 소스를 곁들여요.
20분
쉬움
1인분
재료
두부150g
홍피망약간
노란 파프리카약간
적채30g
양파0.25개
깻잎2장
흑임자1작은술
밀가루2작은술
매실액0.33큰술
저염간장0.33큰술
설탕4작은술
소금꼬집
영양 정보
- 열량
- 243.7kcal
- 탄수화물
- 10.7g
- 단백질
- 16.9g
- 지방
- 14.8g
- 나트륨
- 353.3mg
조리 팁
두부에 밀가루를 묻혀 사용하면 나트륨도 줄일 수 있고, 바삭한 두부부침을 할 수 있어요.
조리 순서
1
두부는 3×4cm 크기로 썰어 소금을 살짝 뿌려둬요.
2
소금을 뿌려둔 두부의 물기를 제거하고 밀가루를 골고루 묻혀요.
3
팬에 기름을 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워 접시에 담아요.
4
매실액에 간장과 설탕을 넣고 골고루 섞어 소스를 만들어요.
5
홍피망, 황파프리카, 적채, 양파, 깻잎은 곱게 채 썰어요.
6
썰어둔 채소를 각각 물에 담갔다 건져 두부 옆에 담고 소스를 뿌린 뒤 흑임자를 올려요.
