미역소스와 타르타르
미역과 우유를 끓여 만든 소스에 새우완자와 구운 관자를 곁들이는 요리예요.
30분
쉬움
3인분
재료
관자2개
새우3마리
미역20g
새송이버섯1개
시금치30g
토마토0.5개
마늘2작은술
블랙올리브3알
메추리알5개
레몬0.25개
두유0.5컵
생크림0.25컵
우유1컵
영양 정보
- 열량
- 202.3kcal
- 탄수화물
- 16.1g
- 단백질
- 13.1g
- 지방
- 9.5g
- 나트륨
- 306.6mg
조리 팁
미역과 새우에서 나오는 천연 감칠맛을 이용했기 때문에 소금을 사용할 필요가 없어요.
조리 순서
1
미역은 찬물에 충분히 불려요.
2
새우는 껍질을 벗겨 관자 한 개와 다져 완자를 만들어요.
3
나머지 관자 한 개는 썰어 팬에 구워요.
4
버섯, 토마토, 블랙올리브는 곱게 다져요.
5
시금치와 미역은 끓는 물에 데쳐 잘게 썰어요.
6
마늘을 다져 우유와 함께 끓이다가 썰어 놓은 미역과 시금치, 새우완자를 넣고 한소끔 끓여요.
