겨자소스로 구운 산마샐러드
산마와 다양한 나물을 굽고 겨자소스를 곁들여 상큼하게 즐기는 샐러드예요.
30분
쉬움
2인분
재료
산마100g
참나물20g
돈나물20g
토마토100g
레디쉬1개
어린잎10g
저염간장20g
식초10g
설탕20g
겨자가루10g
영양 정보
- 열량
- 112kcal
- 탄수화물
- 16g
- 단백질
- 3g
- 지방
- 4g
- 나트륨
- 144.8mg
조리 팁
참나물, 돈나물의 칼륨 성분이 체내에 쌓인 나트륨을 배출을 도와줘요.
조리 순서
1
어린잎은 찬물에 담가요.
2
마는 껍질을 벗겨 동글동글하게 썰어요.
3
썰어 놓은 마는 팬에 기름을 살짝 두르고 앞뒤로 구워요.
4
참나물, 돈나물, 토마토, 레디쉬는 먹기 좋은 크기로 썰어요.
5
겨자가루는 30℃ 물을 섞어 발효시켜요.
6
저염간장에 식초, 설탕, 발효겨자를 넣고 골고루 섞어 소스를 만든 뒤, 접시에 구운 마와 손질한 야채를 담고 만들어 놓은 소스와 어린잎을 올려요.
