가지연어구이
가지와 연어를 오븐에 구워 새콤달콤한 사과 유자 소스를 곁들이는 반찬이에요.
25분
쉬움
2인분
재료
가지40g
토마토20g
연어200g
파슬리가루약간
올리브유1작은술
마늘2쪽
사과20g
유자청2큰술
레몬즙1작은술
영양 정보
- 열량
- 318.2kcal
- 탄수화물
- 9.85g
- 단백질
- 15.8g
- 지방
- 6.19g
- 나트륨
- 83.4mg
조리 팁
가지에는 나트륨 배출을 돕는 칼륨이 많이 들어 있어요. 사과와 유자, 레몬으로 만든 소스를 곁들이면 따로 소금간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요.
조리 순서
1
가지는 어슷썰고 토마토는 반으로 잘라요.
2
연어는 파슬리와 올리브유에 재워요.
3
마늘은 노릇하게 구워요.
4
재운 연어와 가지, 토마토는 180℃로 예열한 오븐에 10분 정도 구워요.
5
사과는 잘게 다져 유자청과 레몬즙을 넣고 살짝 볶아 소스를 만들어요.
6
연어, 가지, 토마토, 구운 마늘을 담고 소스를 얹어 마무리해요.
