비트무절임
비트 물로 곱게 물들인 무를 새콤달콤하게 절인 반찬이에요.
20분
쉬움
2인분
재료
무0.33개
비트5cm
쪽파10cm
소금0.5작은술
식초1큰술
설탕2작은술
영양 정보
- 열량
- 38.4kcal
- 탄수화물
- 8.5g
- 단백질
- 1g
- 지방
- 0g
- 나트륨
- 13.3mg
조리 팁
비트는 칼륨과 철분이 풍부해 빈혈 예방에 좋고 나트륨 배출에 도움이 돼요. 식초의 새콤한 맛을 살리면 소금 사용량을 줄일 수 있어요.
조리 순서
1
비트는 강판에 갈아 비트 물을 만들어요.
2
무는 채 썰어 비트 물에 넣고 색을 들여요.
3
초절이 소스를 만든 뒤 색을 입힌 무를 넣어 재워요. 절인 무를 건져 그릇에 담고 0.5cm로 썬 쪽파를 올려요.
