불고기 소스를 곁들인 두부구이
바삭하게 구운 두부에 달콤짭짤한 불고기 양념을 졸여 곁들이는 반찬이에요.
20분
쉬움
1인분
재료
두부0.2모
전분2작은술
흑임자0.33작은술
식용유1작은술
후춧가루약간
간장0.67작은술
올리고당0.67작은술
생강즙0.67작은술
물2큰술
영양 정보
- 열량
- 200kcal
- 탄수화물
- 7g
- 단백질
- 12g
- 지방
- 14g
- 나트륨
- 481mg
조리 팁
두부는 칼슘, 칼륨과 철분 등이 풍부하여 나트륨 배출을 도와줘요. 두부에 전분을 묻혀 구우면 소스 흡착력이 강해져 소량의 간장소스로도 맛을 살리고 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요.
조리 순서
1
두부를 2.5×2.5×1cm 정도로 잘라 물기를 빼고 후추를 뿌린 뒤 전분가루를 골고루 묻혀요. 식용유를 두른 프라이팬에서 갈색이 나도록 양면을 구워요.
2
프라이팬에 간장, 올리고당, 생강즙, 물을 넣고 끓여 불고기 양념을 만든 뒤 구운 두부를 넣어 졸여요.
3
그릇에 두부를 담고 흑임자를 뿌려요.
