한식풍 닭가슴살 스테이크
닭가슴살에 밥을 말아 구운 뒤 무조림과 청경채, 된장 매실 소스를 곁들인 한식풍 요리예요.
45분
쉬움
5인분
재료
닭가슴살280g
미나리50g
쌀50g
청경채60g
무150g
맛간장1큰술
고춧가루1큰술
다진 마늘1작은술
물1컵
된장1큰술
매실청1큰술
들기름0.67큰술
양파10g
검은깨1작은술
영양 정보
- 열량
- 191.5kcal
- 탄수화물
- 10g
- 단백질
- 24.4g
- 지방
- 6g
- 나트륨
- 294mg
조리 팁
무조림에는 소금 대신 고춧가루를 이용해 나트륨을 줄였어요. 소스는 된장 양을 줄이고 매실청을 넣어 나트륨은 낮추고 맛은 높였어요.
조리 순서
1
미나리는 데친 후 먹기 좋은 크기로 자르고 밥을 해요.
2
닭가슴살에 밥을 넣고 말아서 오븐에 구워요.
3
무는 물에 익히고 고춧가루와 무조림 재료를 넣어 졸여요.
4
청경채는 데친 후 팬에 살짝 볶아요.
5
소스를 만들어요.
6
접시에 무조림을 깔고 닭가슴살 구이를 올린 뒤 청경채와 함께 소스를 뿌려 완성해요.
