청국장 두부 검은깨 냉스프
삶은 두부와 요거트, 검은깨를 갈아 차갑게 즐기는 고소한 냉스프예요. 청국장가루를 고명으로 올려 감칠맛을 더해요.
1시간 7분
쉬움
1인분
재료
두부0.33모
플레인요거트1개
검은깨1작은술
청국장가루1큰술
영양 정보
- 열량
- 270kcal
- 탄수화물
- 24g
- 단백질
- 16g
- 지방
- 12g
- 나트륨
- 771mg
조리 팁
스프에 소금 대신 청국장가루를 넣어 나트륨 함량을 줄였어요. 청국장에 풍부한 바실러스균은 유해 세균 제거와 혈전 용해에 도움을 줄 수 있어요.
조리 순서
1
두부가 잠길 정도로 물을 붓고 5~7분 정도 삶아요.
2
삶은 두부와 플레인요거트, 검은깨를 믹서에 넣고 간 뒤 냉장고에 1시간 정도 보관해요.
3
차가워진 스프를 그릇에 담고 위에 청국장가루를 얹어요.
