유자향의 곤약 냉채
유자 드레싱으로 실곤약과 채소를 가볍게 버무린 상큼한 냉채예요.
15분
쉬움
2인분
재료
실곤약50g
오이3cm
사과0.13개
당근0.1개
빨간 파프리카5cm
유자청0.33큰술
레몬즙2작은술
카놀라유0.67작은술
흰후추약간
영양 정보
- 열량
- 70kcal
- 탄수화물
- 15g
- 단백질
- 0g
- 지방
- 1g
- 나트륨
- 15mg
조리 팁
유자는 레몬의 3배가 넘는 비타민 C를 함유하고 있어 기관지 천식, 기침, 피부미용, 스트레스 해소에 좋아요. 유자소스의 새콤달콤한 맛으로 소금간을 대신하여 나트륨 함량을 줄일 수 있어요.
조리 순서
1
유자청, 레몬즙, 카놀라유, 흰후추를 넣어 유자 드레싱을 만들어요.
2
실곤약은 끓는 물에 데치고 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼요. 오이, 사과, 당근, 빨강 파프리카는 4cm 길이로 가늘게 채 썰어요.
3
실곤약, 오이, 사과, 당근, 빨강 파프리카에 유자 드레싱을 넣고 버무려요.
