땅콩소스 버섯가지나물
데친 가지와 버섯에 고소한 땅콩소스를 곁들이는 담백한 반찬이에요.
15분
쉬움
1인분
재료
가지약간
새송이버섯약간
표고버섯약간
땅콩가루1작은술
다진 마늘0.5작은술
참기름0.5작은술
저염간장0.25작은술
영양 정보
- 열량
- 64.2kcal
- 탄수화물
- 3.4g
- 단백질
- 4.3g
- 지방
- 3.7g
- 나트륨
- 64.3mg
조리 팁
땅콩과 저염간장으로 만든 소스로 나트륨 섭취를 줄이고 짠맛을 고소한 맛으로 대체했어요.
조리 순서
1
가지는 꼭지를 떼어 편으로 썰어요.
2
새송이버섯은 길게 편으로 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼어 납작하게 썰어요.
3
가지와 버섯을 끓는 물에 각각 데친 뒤 찬물에 식혀요.
4
땅콩소스 재료를 섞어 땅콩소스를 만들어요.
5
데친 가지와 버섯의 물기를 제거해 그릇에 담고 땅콩소스를 곁들여 마무리해요.
