조개크림파스타
조개 육수와 새우를 넣어 고소하게 끓인 크림 파스타예요. 삶은 스파게티면을 넣어 부드럽게 완성해요.
30분
쉬움
4인분
재료
스파게티면100g
올리브오일0.25큰술
소금꼬집
양송이버섯20g
새우50g
파슬리가루약간
버터0.33큰술
양파20g
마늘20g
밀가루20g
육수0.5컵
우유0.5컵
생크림0.33큰술
조개30g
물0.5컵
영양 정보
- 열량
- 224.2kcal
- 탄수화물
- 36.2g
- 단백질
- 10.9g
- 지방
- 4g
- 나트륨
- 102.5mg
조리 팁
조개 삶은 물을 걸러 육수로 사용하면 별도의 소금간이 필요 없어요.
조리 순서
1
스파게티는 끓는 물에 소금을 넣고 약 10분 정도 삶아 건져 올리브오일을 살짝 발라 준비해요.
2
양송이는 껍질을 벗겨 편으로 썰어 준비해요.
3
마늘과 양파는 굵게 다져 준비해요.
4
조개는 끓는 물에 데쳐 해감을 씻고, 삶은 물을 소창에 걸러 육수를 만들어 놓아요.
5
냄비에 버터를 넣고 다진 마늘과 양파를 볶다가 밀가루를 넣고 은근히 볶아요.
6
볶은 채소에 육수를 부어 한소끔 끓인 뒤 우유와 생크림을 넣어요. 다시 끓으면 새우와 삶은 조개, 삶은 스파게티면을 넣고 한 번 더 끓인 후 파슬리가루를 살짝 뿌려 완성해요.
