음메꼬꼬돌돌
소고기와 닭가슴살에 지단과 채소를 넣어 돌돌 만 반찬이에요.
30분
쉬움
3인분
재료
소고기120g
달걀1개
닭가슴살100g
미나리50g
찹쌀가루50g
홍고추1개
소금꼬집
후춧가루약간
통후추5알
저염간장0.33큰술
설탕4작은술
식초0.67큰술
영양 정보
- 열량
- 296.7kcal
- 탄수화물
- 0g
- 단백질
- 41.5g
- 지방
- 14.5g
- 나트륨
- 275.8mg
조리 팁
나트륨이 적은 저염간장에 설탕과 식초를 넣으면 나트륨을 더 줄일 수 있어요.
조리 순서
1
소고기를 넓게 펴서 소금과 후춧가루로 밑간한 뒤 구워요.
2
닭가슴살에 소금과 후춧가루로 밑간하여 굽고 길이대로 썰어요.
3
미나리를 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 헹궈요.
4
홍고추는 씨를 제거하고 길게 썰어 준비해요.
5
달걀은 흰자와 노른자로 나누어 지단을 부친 뒤 길게 썰어요.
6
밑간한 소고기와 닭고기에 찹쌀가루를 묻히고 홍고추와 달걀 지단을 넣어 돌돌 말아요. 미나리로 띠를 두른 뒤 팬에 기름을 살짝 둘러 익혀요.
