요거트 단호박 샐러드
곤드레 누룽지와 건과일·견과류를 곁들인 단호박 요거트 샐러드예요.
30분
쉬움
1인분
재료
단호박0.25개
감자약간
표고버섯5g
곤드레나물약간
쌀0.25컵
건포도5g
건무화과5g
호두5g
아몬드5g
라즈베리약간
요거트0.33큰술
물0.33큰술
영양 정보
- 열량
- 270.6kcal
- 탄수화물
- 48.1g
- 단백질
- 8.5g
- 지방
- 4.9g
- 나트륨
- 36.2mg
조리 팁
단호박, 건과일, 무가당 요거트를 이용하여 첨가당 사용을 줄였어요. 누룽지와 견과류를 사용하여 식감을 살렸어요.
조리 순서
1
단호박은 껍질을 벗겨 찜기에 넣어 5분간 찐 뒤 으깨요.
2
감자와 표고버섯은 채 썰고, 불린 곤드레나물은 잘게 썰어요.
3
냄비에 불린 쌀, 채 썬 감자와 표고버섯, 불린 곤드레나물, 물을 넣어 센 불로 5분 30초간 끓여요.
4
오븐 팬에 감자곤드레밥을 얇게 편 뒤 180℃로 예열한 오븐에 구워 누룽지를 만들어요.
5
으깬 단호박에 건과일과 볶은 호두, 볶은 아몬드 슬라이스를 넣어 고루 섞어요.
6
그릇에 건과일과 견과류를 섞은 단호박을 예쁘게 담고 곤드레 누룽지와 라즈베리, 요거트를 올려요.
