통도라지양념구이
통도라지를 손질해 고추장 양념을 발라 구워요. 배를 갈아 넣어 양념의 짠맛을 줄여요.
20분
쉬움
3인분
재료
도라지80g
배약간
마늘0.5쪽
골파약간
통깨0.67작은술
고추장0.67큰술
간장0.5큰술
참기름1큰술
소금1작은술
영양 정보
- 열량
- 84.8kcal
- 탄수화물
- 12g
- 단백질
- 2.2g
- 지방
- 3.1g
- 나트륨
- 263.9mg
조리 팁
배를 갈아 넣어 고추장 양념의 짠맛을 줄였어요.
조리 순서
1
통도라지는 세척 후 껍질을 제거해요.
2
통도라지를 소금물에 담가 쓴맛을 우려낸 후 물기를 제거해요.
3
통도라지를 반으로 갈라 방망이로 두들겨 얇고 넓적하게 만들어요.
4
갈은 배, 다진 마늘, 고추장, 간장, 참기름으로 양념장을 만들어요.
5
팬에 도라지를 구워 익히다가 양념장을 발라 약한 불에서 다시 구워요.
6
골파와 통깨를 뿌려 완성해요.
