발사믹 채소무침
손질한 채소를 데치고 저나트륨 발사믹소스에 절여 먹는 채소 반찬이에요.
20분
쉬움
1인분
재료
브로콜리약간
콜리플라워약간
애호박약간
당근약간
양파약간
가지약간
올리브오일2큰술
포도식초1작은술
오레가노약간
타임약간
로즈마리약간
저나트륨 소금꼬집
영양 정보
- 열량
- 300.6kcal
- 탄수화물
- 5.6g
- 단백질
- 2.5g
- 지방
- 30.2g
- 나트륨
- 76mg
조리 팁
저나트륨 소금은 보통 소금과 맛이 비슷하지만 나트륨 대신 칼륨을 사용해 나트륨 함량을 줄이는 요리에 적합해요.
조리 순서
1
브로콜리와 콜리플라워는 한 입 크기로 손질해요.
2
당근, 돼지호박, 양파는 5cm 길이로 가늘게 채 썰어요.
3
가지는 길게 썰어요.
4
브로콜리, 콜리플라워, 당근을 끓는 물에 데친 뒤 냉수에 헹궈요.
5
발사믹소스를 만들어요.
6
준비한 채소를 발사믹소스에 절여요.
