콩고기샐러드
콩고기를 불린 뒤 간장양념으로 버무려 볶고, 과일·채소를 튀긴 만두피 바구니에 담아 허브오일드레싱을 곁들인 샐러드예요.
35분
쉬움
2인분
재료
콩고기30g
아보카도10g
바나나10g
가지10g
연근10g
방울토마토10g
만두피20g
저염간장2.5g
물25g
설탕3g
저염소금1g
식초5g
로즈마리1g
통후추1g
올리브유15g
꿀5g
영양 정보
- 열량
- 333.2kcal
- 탄수화물
- 19.26g
- 단백질
- 13.13g
- 지방
- 6.88g
- 나트륨
- 426.2mg
조리 팁
육류에 비해 나트륨 함량이 적은 콩고기를 사용하고, 바나나 등 과일로 달콤한 맛을 내 소금간을 따로 하지 않아 나트륨 섭취량을 줄였어요.
조리 순서
1
콩고기를 15분~20분 정도 물에 불려 물기를 완전히 제거한 뒤 저염간장양념으로 버무려 볶아요.
2
아보카도, 바나나, 가지, 연근은 깍둑 썰고, 방울토마토는 반을 가르세요.
3
팬에 식용유(5g)를 둘러가며 방울토마토, 가지, 연근을 각각 볶아 건져요.
4
만두피를 작은 체에 넣고 바구니 모양으로 만들어 튀겨요.
5
콩고기와 아보카도, 바나나, 방울토마토, 가지, 연근을 튀긴 만두피에 담고 허브오일드레싱을 곁들여 마무리하세요.
