콩고기샐러드
콩고기와 과일, 채소를 바삭한 만두피에 담고 허브오일드레싱을 곁들인 샐러드예요.
35분
쉬움
1인분
재료
콩고기30g
아보카도10g
바나나10g
가지10g
연근10g
방울토마토10g
만두피20g
저염간장0.5작은술
물0.33큰술
설탕0.67작은술
저염소금꼬집
식초1작은술
로즈마리약간
통후추약간
올리브유1큰술
꿀1작은술
식용유1작은술
영양 정보
- 열량
- 333.2kcal
- 탄수화물
- 19.26g
- 단백질
- 13.13g
- 지방
- 6.88g
- 나트륨
- 426.2mg
조리 팁
육류보다 나트륨 함량이 적은 콩고기를 사용하고 바나나 등 과일로 단맛을 내어 소금간을 따로 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였어요.
조리 순서
1
콩고기를 15~20분 정도 물에 불린 뒤 물기를 완전히 제거하고 저염간장양념으로 버무려 볶아요.
2
아보카도, 바나나, 가지, 연근은 깍둑썰기하고 방울토마토는 반으로 갈라요.
3
팬에 식용유를 두르고 방울토마토, 가지, 연근을 각각 볶아 건져요.
4
만두피를 작은 체에 넣어 바구니 모양으로 만든 뒤 튀겨요.
5
튀긴 만두피에 콩고기, 아보카도, 바나나, 방울토마토, 가지, 연근을 담고 허브오일드레싱을 곁들여 마무리해요.
