현미 고구마 아란치니
고구마와 현미밥으로 만든 건강한 아란치니예요. 바삭하게 튀겨 한 끼 식사로 즐겨요.
35분
쉬움
2인분
재료
고구마100g
현미밥1
새송이버섯25g
당근약간
양파0.25개
달걀1개
파슬리약간
빵가루200g
밀가루100g
소금0.5작은술
후춧가루약간
식용유33큰술
영양 정보
- 열량
- 458.6kcal
- 탄수화물
- 68.4g
- 단백질
- 8.6g
- 지방
- 16.8g
- 나트륨
- 5.1mg
조리 팁
고구마를 이용해 단맛을 내고, 당 함량이 적은 현미를 사용해 덜 달면서 건강한 한끼 식사용 아란치니를 만들 수 있어요.
조리 순서
1
고구마는 삶아서 식힌 후 으깨요.
2
새송이버섯, 양파, 당근은 다진 후 후춧가루와 소금을 넣고 팬에 볶아요.
3
채소가 익으면 현미밥을 넣어 볶은 후 식혀요.
4
볶은 현미밥으로 고구마를 채우고 동그란 모양을 만들어요.
5
밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻혀요.
6
170~180℃ 기름에 튀겨요.
