미역 조랭이 떡국
들깨와 우엉을 넣어 고소하게 끓인 미역 조랭이 떡국이에요.
30분
쉬움
1인분
재료
마른 미역5g
우엉20g
조랭이떡0.5컵
들깨18g
들기름
마늘1쪽
물0.5컵
국간장
영양 정보
- 열량
- 368.7kcal
- 탄수화물
- 66g
- 단백질
- 9.2g
- 지방
- 10.9g
- 나트륨
- 774mg
조리 팁
조랭이 떡국은 일품요리로 서빙하고 국물은 0.7% 염도로 맞춰요.
조리 순서
1
마른 미역은 물에 담가 불린 후 먹기 좋은 크기로 썰어요.
2
우엉은 연필깎기 하여 냉수에 여러 번 주물러 씻어 쓴맛을 빼요.
3
들깨는 믹서기에 물을 넣어 곱게 갈아 준비해요.
4
냄비에 들기름을 넣고 우엉을 넣어 부드럽게 볶다가 미역을 넣어 함께 볶아요.
5
4에 들깨물을 넣어 미역이 부드러워질 때까지 끓여요.
6
들깨 미역국이 부드러워지면 조랭이 떡을 넣고 다진 마늘을 넣어 떡국을 끓여내요.
