연두부 무순 냉국
연두부에 무순과 채소를 올리고 차가운 다시마 육수를 부어 만드는 냉국이에요.
15분
쉬움
1인분
재료
연두부75g
무순약간
대파약간
청고추약간
홍고추약간
쑥갓약간
통깨약간
소금적당량
다시마육수0.5컵
간장1작은술
맛술0.5작은술
식초0.5작은술
설탕0.5작은술
영양 정보
- 열량
- 71kcal
- 탄수화물
- 6.3g
- 단백질
- 6g
- 지방
- 3g
- 나트륨
- 223mg
조리 팁
연두부는 아이스크림 국자로 동그랗고 예쁘게 모양을 내면 보기에 좋아요.
조리 순서
1
무순의 잡티를 제거한 뒤 물에 흔들어 씻어 물기를 빼요.
2
연두부는 적당한 크기로 나눠요.
3
다시마 육수에 분량의 재료를 섞어 냉국 국물을 만든 뒤 냉장고에 넣어 차갑게 해요.
4
청고추, 홍고추, 대파는 2cm 길이로 곱게 채 썰어요.
5
냉국 그릇에 연두부를 담고 무순, 채 썬 대파, 청고추, 홍고추를 가지런히 올려요.
6
연두부에 차게 준비한 냉국 국물을 붓고 쑥갓을 얹은 뒤 통깨를 뿌려요.
