키조개샤브샤브
키조개 관자와 다양한 채소, 버섯을 다시마 국물에 살짝 익혀 소스에 찍어 먹는 요리예요.
35분
쉬움
2인분
재료
키조개관자60g
당근약간
참나물약간
애호박약간
표고버섯20g
느타리버섯30g
팽이버섯30g
다시마 국물1
물0.5
다시마1장
대파약간
간장1
사과식초0.5
올리고당0.67
영양 정보
- 열량
- 85.4kcal
- 탄수화물
- 10.6g
- 단백질
- 9.3g
- 지방
- 1g
- 나트륨
- 424.8mg
조리 팁
소스 재료를 끓일 때 양파와 마늘을 넣으면 달큰한 맛과 마늘향이 가미된 소스가 돼요.
조리 순서
1
냄비에 물, 건다시마, 대파를 넣고 약불에서 30분간 맛이 우러나게 끓여요.
2
체에 걸러 다시마 국물을 만들어요.
3
키조개 관자를 얇게 잘라요.
4
당근은 껍질을 벗기고 채소와 버섯은 깨끗이 씻어 한입 크기로 잘라요.
5
소스 재료를 냄비에 넣고 약불에서 5분간 끓여 양념장을 만들어요.
6
샤브샤브 냄비에 다시마 국물을 넣고 끓으면 키조개 관자, 채소, 버섯을 넣어 살짝 익힌 뒤 소스에 찍어 먹어요.
