매생이 조랭이떡국
매생이와 굴, 조랭이떡을 넣어 끓이는 따뜻한 떡국이에요.
25분
쉬움
1인분
재료
조랭이떡1컵
매생이약간
굴30g
대파약간
다진 마늘0.5작은술
국멸치3g
국간장약간
소금꼬집
물0.5컵
영양 정보
- 열량
- 380.8kcal
- 탄수화물
- 77.3g
- 단백질
- 11.2g
- 지방
- 2.1g
- 나트륨
- 637.3mg
조리 팁
매생이는 흘러내리지 않도록 고운체나 소쿠리에 받쳐 씻으세요. 굴은 찬 소금물에 가볍게 헹구며 껍질이나 돌을 제거하세요.
조리 순서
1
냄비에 물 1컵 반과 국멸치를 넣고 끓여 멸치국물 1컵을 내요.
2
매생이는 물로 서너 번 헹궈 고운체에 받쳐 물기를 제거해요.
3
굴에 소금을 넣고 으깨지지 않도록 살살 주무른 후 물로 서너 번 헹궈 체에 받쳐요.
4
파는 얇게 어슷썰고 마늘은 다져요.
5
멸치국물에 조랭이떡, 매생이, 굴을 넣고 끓여요.
6
파와 다진 마늘을 넣고 한소끔 끓인 뒤 국간장과 소금으로 간해 마무리해요.
