잣 호두 강정
잣, 호두, 대추를 시럽에 버무려 동그랗게 뭉친 강정이에요.
20분
쉬움
1인분
재료
잣3g
호두3g
대추3g
통깨5g
물엿0.67작은술
설탕0.5작은술
영양 정보
- 열량
- 94kcal
- 탄수화물
- 7.9g
- 단백질
- 2.1g
- 지방
- 6.8g
- 나트륨
- 1mg
조리 팁
물엿의 비율이 높아지면 덜 단단해져요.
조리 순서
1
잣은 고깔을 떼어낸 뒤 젖은 행주로 문질러 먼지를 닦아요.
2
호두는 미지근한 물에 불려 껍질을 제거해요.
3
대추는 얇게 돌려 깎아 곱게 다져요.
4
물엿과 설탕을 냄비에 담고 물을 조금 넣은 뒤 약한 불에서 투명한 시럽으로 만들어요.
5
잣, 호두, 통깨에 다진 대추와 시럽을 넣고 덩어리지게 섞어요.
6
살짝 뜨거울 때 손으로 동그랗게 뭉쳐요.
