잡곡강정
검은콩·쌀·메밀 튀밥을 물엿 시럽에 버무려 만드는 바삭한 강정이에요.
20분
쉬움
1인분
재료
검은콩튀밥0.5컵
쌀튀밥0.5컵
메밀튀밥0.5컵
물엿0.5큰술
설탕1작은술
물0.67작은술
영양 정보
- 열량
- 153kcal
- 탄수화물
- 29.2g
- 단백질
- 5.5g
- 지방
- 2.4g
- 나트륨
- 10mg
조리 팁
물엿과 설탕을 녹인 것에 마시멜로를 넣으면 더 부드러운 강정을 만들 수 있어요.
조리 순서
1
검은콩, 쌀, 메밀 튀밥을 준비해요.
2
물엿에 설탕과 물을 넣고 약한 불에서 투명하게 녹여요.
3
오목한 팬에 시럽을 넣어요.
4
팬에 튀밥을 넣고 시럽에서 실이 생길 때까지 불 위에서 저어요.
5
강정이 굳기 전에 타원형으로 빚거나 밀대로 밀어요.
6
민 강정을 마름모 모양으로 잘라요.
