콩감태유자 스콘
병아리콩과 감태가루를 넣고 유자앙금을 더해 만든 스콘이에요.
35분
쉬움
11인분
재료
삶은 병아리콩225g
두유1컵
코코넛오일1.33큰술
유자필56g
쌀가루280g
아몬드가루105g
감태가루0.67작은술
유자앙금105g
영양 정보
- 열량
- 228.3kcal
- 탄수화물
- 32.4g
- 단백질
- 6.4g
- 지방
- 8.1g
- 나트륨
- 29.7mg
조리 팁
병아리콩과 감태가루를 사용하여 풍미를 높이고 나트륨과 당류 사용량을 줄였어요.
조리 순서
1
믹서에 삶은 병아리콩, 두유, 코코넛오일을 넣고 곱게 갈아요.
2
볼에 담고 유자필을 넣어 섞어요.
3
쌀가루, 아몬드가루, 감태가루를 체 쳐서 넣고 섞어 반죽을 만들어요.
4
반죽을 10~12cm 크기의 원형으로 성형하고, 유자앙금과 삶은 병아리콩을 섞어 반죽 위에 올려요.
5
4~5등분으로 자르고 오븐 팬에 올려요.
6
175°C로 예열한 오븐에서 170°C로 20분 동안 구워 마무리해요.
