닭가슴살 채소쌈

양상추는 채 썰고, 양파와 토마토는 한입 크기로 썰고, 청양고추와 할라피뇨 피클은 잘게 다져요.

냄비에 물, 닭가슴살, 닭가슴살 삶는 재료와 후춧가루를 넣고 7분 정도 삶은 뒤 건져 얇게 찢어요.

단호박은 4조각으로 잘라 씨를 제거하고, 찜기에 물을 넣어 쪄낸 뒤 껍질을 벗기고 물을 부어가며 으깨요.

약한 불로 달군 팬에 으깬 단호박, 닭가슴살, 다진 청양고추, 카레가루, 후춧가루를 넣어 수분이 날아갈 때까지 볶아요.

팬에 식용유를 부은 뒤 중간 불로 예열하고, 라이스페이퍼를 넣어 튀긴 뒤 바로 건져내요.

튀긴 라이스페이퍼에 단호박 볶음과 손질한 채소, 플레인 요거트를 올려 마무리해요.